Българска традиционна кухня - Ref. 9786191511792

Илиян Димитров

Българсkа традиционна кухня

1500 ИЗПИТАНИ РЕЦПЕПТИ

• Автор: Илиян Димитров
• Страници: 560
• Български издател: СофтПрес
• Дата на издаване: 02-09-2014
• ISBN: 9786191511792
• Размер: 165х235
• Тегло: 0.720

Българската традиционна кухня е пъстра плетеница от нашите обичаи, бит и религия, от географските особености на страната и многовековната история на държавата ни.

Житото и баклата на траките, домашните животни на славяните и кобилското мляко на прабългарите са поставили началото на специфичната национална кухня, обогатена през вековете със зеленчуковите култури на Америка, богатите и ароматни гозби от Ориента и силното влияние на немските и френски кулинарни традиции след Освобождението.

И до днес ястията от националната ни кухня остават предпочитани за всяко поколение, защото в тях се крие онази невидима подправка на традициите, която прави вкуса неповторим.

В Българска традиционна кухня e събранo най-доброто от кулинарната ни история. Тук ще откриете:

- над 1500 рецепти, групирани по категории – от свежи салати и пикантни разядки, през ястия с месо и постни деликатеси, до пухкави домашни печива, десерти, традиционна зимнина и ароматни ликьори;

- практични кулинарни техники и хитрини, които ще превърнат готвенето в удоволствие дори за начинаещите в кухнята;

-       
любопитни
факти за българските обичаи и подбрани ястия, които се приготвят за най-популярните
български празници – Богоявление, Ивановден, Великден, Гергьовден, Никулден,
Коледа и много други.

Българска традиционна кухня е повече от сборник с рецепти.
Това е книга, сбрала нашите традиции.